Suppe på en kald høstdag.

Ja for jeg kan ikke kalle det vinter enda når vi ikke har snø:(
Jeg vil veldig gjerne ha snø for det er så mørkt og trist ute.

Vel høstens suppe er potet og purreløk suppe, oppskriften er inspirert av Hellstrøm.
Jeg elsker jo Eyvind Hellstrøm!:)

Stor porsjon, nok til 5+
10 poteter
3 purre
1 gul løk
Et halvt blomkål hode
Ett fedd hvitløk

Kutt alt i biter og ha i en stor kjele, fres sammen med litt olivenolje og fyll vann til over grønnsakene. Kok mørt, bland sammen med stavmikser.
Smak til med salt og pepper, evt gressløk.

I dag brukte vi stekte torsketerninger, sprøstekt bacon og brød til.

Nam nam :)
Bon Appetitt!